GNARLY HEAD CABERNET SAUVIGNON 2017

Skúste tento Cabernet spárovať s grilovaným jahňacím, zretým syrom alebo bolonskými špagetami.

Cabernet Sauvignon je vyrobený z hrozna z vybraných viníc po celom Lodi. Cabernet z každej oblasti dodáva finálnej zmesi jedinečný charakter: Clements Hill dodáva tanín a štruktúru; Alta Mesa pridáva
chuť džemu a zrelého čierneho ovocia; Rieka Mokelumne prispieva nuansami bylín; a Sloughhouse pridáva náznaky korenia.

Hrozno pre Gnarly Head Cabernet Sauvignon bolo zozbierané za chladnej noci na vrchole zrelosti a okamžite doručené do vinárstva na spracovanie. Po dokončení fermentácie časť vína dozrieva v zmesi amerického a francúzskeho dubu, zatiaľ čo zvyšok dozrieva v nerezovej oceli, aby finálnej odvážnej, štruktúrovanej zmesi dodal jasné tóny čierneho ovocia.

Tento plný Cabernet má pevné taníny a chuť džemového ovocia s arómou čiernej čerešne, černice, čerstvo mletého čierneho korenia a fialky. Chuť kompótu z čierneho ovocia a ríbezlí je doplnená
o chuť klinčekov, korenia a vedie k veľkorysému, pretrvávajúcemu záveru. 
Teplota podávania: 14 – 18°C
Obsah alkoholu: 13,5% Ročník: 2017
Doba archivácie: 8 – 10 rokov Objem: 0,75l

GNARLY HEAD WINERY
V roku 2004 sa naši vinári vydali na misiu vyrobiť seriózny Zinfandel, do oblasti Lodi v strednej Kalifornii a našli slávne staré vinice s touto odrodou. Tieto energické hrčovité hlavy viniča boli orezávané viac ako sto rokov, a stále rodili viac hrozna, než kedy videli. Vytvorili najväčší a najodvážnejší Zinfandel, ktorý bol autentický, štruktúrovaný, s nádychom niečoho neočakávaného a drsného.
Ale Zinfandel nie je jediná odroda, ktorú Gnarly Head pestuje. Naši vinári vyrábajú vína z najlepších odrôd v severnej Kalifornii, všetky sú veľké, šťavnaté, plné nádherných vôní a chutí.