IL CANOVINO SOAVE CLASSICO DOC 2023

Odroda: 100% Garganega . Druh vína: Biele, tiché, suché. Vynikajúce gastronomické víno, ideálne ako aperitív, objavte aj vy tento skrytý poklad Veneta.  Hodí sa tiež k predjedlám, rybám a k vegetariánskym pokrmom. Vyskúšajte aj s hubovým rizotom.
Zber zrelých bobúľ hrozna je manuálny. Kvasenie prebieha v oceľových nádržiach. Správnu harmóniu
získava v 500 litrových sudoch po dobu dvoch mesiacov. Potom pokračuje vyzrievanie vo fľaši.

Víno má slamovo-žltú farbu so zelenkavými odrazmi, preberá výraznejšie odtiene starnutím. Vôňa je príjemne ovocná, harmonická, s charakteristickou vôňou mandlí.
Teplota podávania: 8 – 12°C
Obsah alkoholu: 13,0 % 
Doba archivácie: 3 roky Objem: 0,75l

TENUTA IL CANOVINO, VENETO

Štyri generácie vášne "Quarto Vecchio"; chuť starých tradícií; štyri generácie silných, rôznorodých ľudí, zjednotených veľkou vášňou k ich práci; umenie rodiny Rambelli, pre výrobu vína. Súčasní majitelia António s manželkou Francescou nadviazali na rodinnú tradíciu a piata generácia vinárov sa už narodila...

Od otca k synovi sa odovzdáva láska, zmyselnosť a fantázia; aplikujú ich s odhodlaním na remeslo,
ktoré sa stalo pokladom rodiny, vzácnou pokladnicou spomienok, radosti a obetí, v ktorých čestne a hrdo pokračovali. Koncom osemnásteho storočia pradedo začal dlhé dobrodružstvo. Vždy pracoval ako majster a rozhodol sa začať nový život, založiť vlastný vinársky podnik. Antonio jeho syn, sa chopil príležitosti, opustil svoj kraj, aby hľadal šťastie pri Verone, vo Valpolicelle kde našiel nový domov, nové možnosti pre seba a pre svoju rodinu.