JORCHE PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA DOC 2020

Odroda: 100% Primitivo. Jedno z najlepších vín z Jorche výborne dopĺňa jedlá z hovädzieho a jahňacieho mäsa, vysoká hladina alkoholu je ideálna pre aromatické a pevne štruktúrované jedlá.
Červená pôda bohatá na oxidy meďnaté na pieskovcovej vrstve a vek viniča 40 rokov dáva tomuto vínu výraznú chuť. Zber hrozna sa vykonáva vždy ručne s nízkymi výnosmi (60qL). Víno vyzrieva 12 mesiacov v barikových sudoch a 3 mesiace vo fľaši.

Farba vína je rubínovo červená s granátovo-červenými odtieňmi. Vôňa je veľmi intenzívna, éterická, korenistá s tónmi vanilky a dubového dreva. Chuť je robustná, harmonická s jemnými tanínmi. 
Teplota podávania: 16 -18°C
Doba archivácie: 10 rokov Objem: 0,75l

ANTICA MASERIA JORCHE

Antonio, syn Cosima, so skúsenosťami predchádzajúcich generácií a znalosťami o technikách získaných v oblasti Conegliano Veneto, priniesol do rodinného vinárstva nový impulz pre podnikanie,
rekonštrukciu a rozšírenie hlavnej pivnice. Tiež sa zaslúžil o zvýšenie obchodu so Severom. V skutočnosti vo Venete absolvoval štúdium, ktoré ho priviedlo k tomu, aby sa stal ako 18-ročný manažérom v kooperatívnom vinárstve Lizzano.

Dnes sa Dalila a Emanuel, 5. generácia, kreatívne a nadšene venujú nielen historickej stránke podnikania, ale aj manažmentu. Pracujú bok po boku so svojou matkou Marielou. Dalila sa stará o obchodnú stránku vecí, zatiaľ čo Emanuela, po stopách svojho otca Antonia, absolvovala štúdium vinohradníctva a enológie v San Michele all Adige a teraz je enológ v Jorche.

Nájdete tu nielen nádherné vinárstvo, ale ponúkajú aj skvelú reštauráciu a ubytovanie.